Thombansen in "Dicke Lippe": Patriot-Podcast stimmt aufs Lippstädter Kneipenfestival ein

Lippstadt – Viel malerischer hätte diese Geschichte gar nicht laufen können: Über zwei Jahrzehnte etabliert der Lippstädter Braumeister Daniel Thombansen nicht nur die gleichnamige Brauerei, sondern auch das angegliederte Brauhaus in der heimischen Gastro-Szene. Als der Tag kam, kürzer zu treten, füllten ausgerechnet seine älteste Tochter Catharina Erdmann und die langjährige Mitarbeiterin Sabrina Klemusch die Lücke, die in der Langen Straße Nord zu entstehen drohte. Es war die Geburtsstunde des heutigen Bierwerkes. Von langer Hand geplant war dieser Schritt aber bei Weitem nicht. Die ganze Geschichte gibt es im Patriot-Podcast: Hier direkt reinhören!

In der neuen Folge „Dicke Lippe“ geht es um den Generationswechsel eines traditionsreichen Lippstädter Familienbetriebes, die Kunst des Bierbrauens und natürlich auch um das am Wochenende anstehende Kneipenfestival, bei dem sowohl das Bierwerk als auch die Brauerei – erst mal „open air“ – mit von der Partie sind.

Darüber hinaus spricht das „Thombansen-Team“ ehrlich über die Herausforderungen der Gastro-Szene: vom Ausgehverhalten der Kunden, dem aktuellen Preisdruck oder das Risiko, mit dem der Schritt in die Selbstständigkeit einhergeht.

Nicht zuletzt steht natürlich das Thema „Gerstensaft“ im Mittelpunkt dieser Folge. Daniel Thombansen erzählt von seinen Anfängen in der Branche, seinen neusten Bier-Sorten und liefert zudem noch eine absolute Weltpremiere: den ersten Schluck vom „100-Jahre-Herbstwochen-Export“ – einem Bier extra für das Jubiläum des Lippstädter Volksfestes, das Moderator und Gäste gleich mal verköstigen.

+++++Dicke Lippe+++++

Im Podcast „Dicke Lippe“ interviewen Patriot-Redakteure bekannte Gäste aus dem Altkreis Lippstadt, die aus ihrem Leben und über die Verbundenheit zur Heimatsprechen. Alle zwei Wochen freitags erscheint eine neue Folge kostenlos auf unserer Website www.derpatriot.de, Spotify und Apple Podcasts. Über den QR-Code geht’s direkt zur neuen Folge mit „Team Thombansen“.